ligurische variation

mistwetter. autobahnfahrt. parkplatznot. champions league.

also, was schnelles, herzhaftes, leckeres.

ligurische pasta!

riesen vorteil: wasser aufsetzen, und bis es kocht, alles auf gleiche kochgröße schnibbeln. denn wenn man nicht kocht wie das ehepaar meuth/neuner-duttenhofer, dann wirft man die drei hauptzutaten – zu gleichen teilen nudeln, kartoffeln und grüne bohnen – auf einmal in einen großen topf kochendes wasser.

abgießen, pesto drüber und gut vermengen – voilà!

die variation: süßkartoffeln statt herkömmlichen, und selbstgemachtes bärlauch-pesto statt normalem 'genovese'.  zwei, drei pinienkerne – fertig!